Я ИП. У меня есть арендованное помещение, в котором ведется...

Я ИП. У меня есть арендованное помещение, в котором ведется розничная торговля. Решил взять на работу продавца. Хотелось бы узнать: 1. Чем грозит мне неофициальное трудоустройство работника.2. Сколько экземпляров трудового договора нужно составить, в какой срок и где их регистрировать.